Pentru a pregăti această rețetă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- două capete de varză murată
- un kilogram de carne tocată
- un ciolan de porc afumat
- două cepe,
- 100 de grame de orez
- 50 de mililitri de ulei
- câteva crenguțe de cimbru
- o jumătate de linguriță de piper măcinat
- sare după gust.
Pentru a începe, curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Căliți ceapa în 50 de mililitri de ulei și adăugați orezul spălat și scurs de apă. Lăsați-le pe foc timp de 1-2 minute, apoi lăsați compoziția să se răcească.
Într-un bol, amestecați carnea tocată cu condimentele și orezul răcit, frământându-le bine. După aceea, luați frunzele de varză, îndepărtați cotoarele și puneți compoziția în ele, rulându-le pentru a forma sarmale.
Alegeți o oală potrivită și puneți ciolanul de porc afumat în ea. Așezați sarmalele una peste alta în oală. Tocați varza rămasă mărunt și așezați-o deasupra sarmalelor. Adăugați un strat de foi de varză și câteva crenguțe de cimbru. Turnați apă peste sarmale până le acoperă și acoperiți oala cu un capac.
Fierbeți sarmalele timp de aproximativ 2-3 ore la foc potrivit. Când sunt gata, puteți servi aceste sarmale delicioase alături de smântână, mămălică și ardei iute. Poftă bună!
